Яблучна троянда від Ектора Хіменеса-Браво: десерт за 15 секунд

Сезон свіжих яблук у розпалі, тож саме час експериментувати з фруктами на кухні. Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво запропонував простий, але ефектний варіант — десерт «яблучна троянда» з листкового тіста. За його словами, сформувати таку страву можна лічені секунди, а результат виглядає святково.

«Якщо хочеться зробити з яблук щось цікавіше за звичайну шарлотку — спробуй ці "троянди". Це дуже просто і дуже гарно», — ділиться шеф.

Для приготування знадобиться готове листкове тісто, кілька стиглих яблук, мед та трохи олії для форми. Тісто потрібно розморозити, розкачати й змастити медом. Яблука слід нарізати тонкими слайсами, викласти на тісто, загорнути навпіл і скрутити у формі троянди. Далі — відправити заготовки у змащену форму й випікати 25–30 хвилин при 180 °C.

Рецепт швидко підкорив українців. У коментарях до допису шефа відзначають красу десерту, а дехто жартує, що відчуває його аромат навіть крізь екран. Одна з підписниць, Маргарита, зізналася: «Завжди думала, що приготувати цей десерт — це купа часу. Оце ви розкрили очі на те, як правильно та легко це можна зробити».

Оскільки йдеться про літній десерт, гарячий чай можна замінити на охолоджені напої. Добре підійде холодний зелений чай з лимоном і м’ятою, вода з цитрусовими або несолодкий компот із яблук чи ягід. Смак троянди від цього не постраждає, а насолода від десерту стане ще приємнішою у спеку.